Ristiäiskakku Lumi Erikalle

Ystäväni tyttären ristiäisiin tilattiin kaksi täytekakkua. Yhteisestä päätöksestä kakun päälle tuli vaaleanpunainen sokerimassa, ja täytteeksi mansikkaa kermavaahdon kera. Muun koristelun suhteen sain aika vapaat kädet. 

Tässä koristeiden alkuvaiheita kuvattuna. Vauvan jalat nyt ovat vähän hassut, mutta koska jäivät peiton alle, niin en ottanut asiasta sen isompaa ressiä. 

Vauva valmiina peiton alla. Hiukset maalasin ihonvärisellä pastavärillä, ja vauva sai kukkasen hiuksiinsa koristukseksi.

Alkuperäisen suunnitelman mukaan oli tarkoitukseni laittaa toiseen kakkuun vauva, ja toiseen nämä palikat, mutta koska onnistuin noiden vauvojen muotoilemisessa mielestäni hyvin, niin tein molempiin kakkuihin vauvat.

Kaikkien sokerimassasääntöjen vastaisesti laitoin sokerimassan ja kakun väliin kerroksen vaaleanpunaista kermavaahtoa voikreemin sijaan. Kakun sisällä oleva kerma on niin ikään vaaleanpunaista, samoin täytekakkupohjakin. 

Täytekakku sokerimassalla kuorrutettuna.

Lähes valmis täytekakku.

Vihdoin valmis! Ostin Leipurin Putiikista vauva-aiheiset muotit, ja niillä tein kakun reunaa kiertämään kehdot ja bodyt. Myös "nimikyltiksi" tein valkoisen bodyn. 

Arkisesta juhlavaa

Tämähän nyt ei millään muotoa liity leipomiseen, mutta halusin kuitenkin jakaa tämän kanssanne. Näin helposti saat arkisesta riisi-makaronilaatikosta hieman juhlavamman aterian. Perinteisen suuren uunivuoan sijasta käytin Tupperwaren muutaman desin Ultra Pro Cocotteja. Poika oli innoissaan, kun sai ruokansa hieman normaalista poikkeavassa muodossa :)

Angry Birds-kakku

Aviomieheni syntymäpäiviä vietettiin juhannuksena, niinpä myös juhannusvieraat saivat tätä Angry Birds-kakkua ihmetellä. Olen jo aiemminkin maininnut perheemme hurahtamisesta näihin vihaisiin lintuihin, ja eiköhän se tässä tule taas esille :). Täytteenä kakussa on Cappucino-mousse, ja päällinen on samaista täytettä kermavaahdolla "laimennettuna". 

Kakkutikkareita 1-vuotiaalle rinsessalle

Eräs suloinen, Sofia niminen tyttönen täytti kesällä vuoden, ja äiti tilasi minulta kakkutikkareita synttärijuhliin. Tikkareiden suhteen sain vapaat kädet, ja niinpä armoton aivotyöskentely pääkopassani käynnistyi. 

Näiden kakkutikkareiden taikinassa ajattelin mennä sieltä, missä aita on matalin. Taikinassa hieman vajaa tuplapaketti Dominokeksejä (täytteet eroteltuna) hienonnettuna, ja sekaan vain puoli pakettia appelsiinituorejuustoa, sekä kekseistä pois otettu täyte. Ei muuta kuin palloja pyörittelemään, ja valmiit pallerot jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi hengailemaan. 

Kakkutikkareiden päälystämiseen käytin sulatettuja, punaisia Candy Melts-nappeja. Päälystettyjen tikkareiden päälle väkersin sokerimassasta S-kirjaimet ja kaveriksi laitoin pari vaaleanpunaista sydäntä. 

Niin kulutan aikaa...

Ai miten vai? Sen kun tietäisikin. Aikaa viimeisestä blogipäivityksestä on kulunut jo aivan liian paljon, mutta nyt korjataan asia. Vihdoin! Kesän aikana on tullut väkerrettyä erinäisiä leipomuksia, niistä seuraavissa teksteissä :) Enjoy!

Täytekakkuja valmistujaisiin

Aiemmin jo lisäsin tänne kuvia kukkakoristeista, joita tein valmistujaiskakkuja varten, ja nyt vihdoin sain myös kakkujen kuvat tänne. Minulta tilattiin 2 täytekakkua, joihin toivottiin eri täytteet, ja jotain muuta kuin perinteistä mansikka-banaani-kermavaahtotäytettä. Lisäksi toivomus oli, että koristeet voisivat olla muun kattauksen kanssa yhteneväiset, lilaa ja vaaleaa vihreää. Päädyin ratkaisuun, että teen ulkoisesti samannäköiset kakut, mutta erivärisillä kukilla. Näin tilaaja tietää millä täytteillä kakut ovat, mutta ne "sopivat toisiinsa". 

Yläpuolella olevassa vihreäkukkaisessa  kakussa täytteenä on mango-passionmousse sekä ohut kerros mangopilttiä. Kostutukseen käytin appelsiini-mangokeittoa. 

Tässä violettikukkaisessa kakussa on täytteenä suklaamousse sekä ohut kerros appelsiinimarmeladia. Kostutukseen tässäkin käytin appelsiini-mangokeittoa. Kummassakaan kakussa en lisännyt kermavaahtoon sokeria, sillä täytteet olivat niin makeat, että kerma ei sitä enää vaatinut. 

Sokerimassatrukki

Ystäväni tilasi poikansa 4 v synttärikakkuun koristeet minulta. Ainoa kriteeri oli, että olisi kiva saada joku kone. Ei siis muuta kuin googlettamaan, ja etsimään sopivia mallikuvia :) Alunperin tarkoitukseni oli tehdä traktori, ja aloitinkin sen tekemisen, mutta kuullessani 3,5 v poikani kommentin: "äiti, sä oot tehny sieniauton!", totesin, että ei traktoria. 

Loppupeleissä trukki osoittautui sopivaksi valinnaksi. Tiedänpä synttärisankarinkin trukkeja fanittavan, joten ehkäpä tämä on hänellekin mieluinen :) 

Raparperi-marenkipiirakka

Kävin viikolla kyläilemässä, ja sain kotiin tuomiseksi raparperia. Piirakkahan niistä piti väkertää, mutta halusin jälleen kokeilla jotain uuttakin. Niinpä päädyin Leivontaherkuilta tulleeseen reseptiin, joka tulee tässä:

Pohja:

2,5 dl vehnäjauhoja

½dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

100g voita

1 kananmuna

Täyte:

n.7,5 dl raparperia

1 dl sokeria 

1 dl vettä

Itse lisäsin jonkin verran sekä vettä että sokeria, sillä raparperit olivat melko kirpsakoita :)

Marenki:

3 kananmunanvalkuaista

1 dl sokeria

Säädä uuni 225 C. Sekoita pohjan kuivat aineet ja paloiteltu rasva ryynimäiseksi seokseksi. 

Lisää joukkoon muna ja sekoita taikinaksi. Painele taikina noin 28 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan. Jätä täytteitä ja marenkia varten noin 2cm korkeat reunat. Pistele pohja haarukalla, ja laita jääkaappiin noin 10 minuutiksi.

Paista pohjaa uunin alatasolla noin 10 minuuttia ja anna jäähtyä. Säädä uuni 150 asteeseen.

Täyte: Kuori ja paloittele raparperit. Keitä veden ja sokerin kanssa kattilassa noin 5 minuuttia, kunnes raparperit pehmenevät. Anna jäähtyä. Valuta raparperit hyvin lävikössä ja levitä pohjan päälle. 

Marenki: Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita sokeri varovasti vaahtoon ja levitä raparperien päälle. Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes marengin pinta on saanut väriä. 

Nauti sellaisenaan tai lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.

NAM!

Yhden sortin RiisiFruttia

Meikäläisellä on ainainen ongelma riisin keiton kanssa. Keitän sitä aina liikaa, mutta kuitenkin niin vähän, ettei sitä ole järkeä säilöä seuraavaa ateriaa varten. Niinpä tänään päätin keksiä jotain muuta käyttöä jämäriiseille. Suunnistin jääkaapille ja aloin tutkia mitä se onkaan syönyt. Lopputuloksena sain aikaiseksi tämän:

n. 2dl keitettyä, kylmää riisiä

2,5 dl kermaa vaahdotettuna

(älä vaahdota liian kovaksi vaahdoksi, muuten lopputulos ei ole yhtä miellyttävä:)

vajaa desilitra tomusokeria

1 dl mansikkajogurttia

Ohje on arvatenkin hyvin yksinkertainen: vatkaa kerma vaahdoksi tomusokerin kanssa. Sekoita riisit, jogurtti ja kermavaahto keskenään, ja se on siinä! 

Kulhossa oleva riisifrutti kieltämättä näyttää hieman epämääräiseltä, mutta maku on kohdallaan. Toimii hyvin vaikka välipalana, kun vähentää tomusokerin määrää. 

Kukkia ja.... Angry birdsejä

Viime aikoina olen alkanut väkertämään näiden sokerimassakoristeiden kanssa. Olen täysin aloittelija näissä jutuissa, mutta eihän sitä opi hyväksi, jos ei harjoittele. Maasta se pienikin ponnistaa :) Teen tilauksesta valmistujaisjuhliin täytekakut, ja ylhäällä näkyvät liilat ja vihreät kukat tulevat niihin, sopivat sitten muuhun kattaukseen :) Kakuistakin laitan kuvia sitten kun ne lauantaina valmistuvat :) Ruusut ovat harjoitusversioita, niistä kun en meinaa saada ruusun näköisiä millään :D

Niin, ja sitten nämä Angry birdsit... Meillä on koko perhe hurahtanut kyseiseen peliin (3,5 vuotias nuorimieskin alkaa olemaan melkoisen hyvä siinä :). Yön pimeinä tunteina, ylhäisessä yksinäisyydessäni kun sokerimassaa muovailin, sain yhtäkkiä ajatuksen näistä pienistä hahmoista. Ehkäpä jossain kohdassa teen kokonaisen angry birds kakunkin :)

Harjoittelua kukkien kanssa. Sai Tupperwaren Silikoni Sweets-vuokakin uuden käyttötarkoituksen :D

Unelmapikkuleivät

Pengoin jälleen reseptiarkistojani, tällä kertaa etsien helppoa ja nopeaa pikkuleipäohjetta, jonka toteuttaminen ei vaatisi erillistä kauppareissua. Onnistuinkin löytämään Unelmapikkuleipien ohjeen, ja tarvittavat aineksetkin löytyivät kaapista. 

1 dl kaakao- tai mansikkatomusokeria 

(itse käytin tavallista tomusokeria ja värjäsin sen punaiseksi pastavärillä)

100 g voita

n. 2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Vatkaa tomusokeri ja huoneenlämpöinen rasva vaahdoksi sähkövatkaimella.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne vaahtoon. 

Pyörittele taikina pötköiksi, leikkaa pötköt paloiksi ja pyörittele ne palloiksi.

Laita pallot pellillä ja paina niitä kevyesti sormilla.

Paista pikkuleipiä 175 C, noin 15 minuuttia.

Anna jäähtyä ritilällä leivinpaperin päällä.

Tällä reseptillä voi tehdä nopeasti helppoja pikkuleipiä juhlaan kuin juhlaan, sillä pastaväriä vaihtamalla taikinan värikin muuttuu. Mielessäni kävi ajatus ristiäisistä, pojalle sinistä ja tytölle punaista. Värien kanssa vain taivas on rajana. Ei muuta kuin mielikuvitusta käyttämään :)

Valmistujaiskortteja

Eletään valmistujaisten ja ylioppilasjuhlien kulta-aikaa. Tänä vuonna valmistuvia serkkuja on kaksi, ja kortit heille tein tänään. Lopputulokset näette yläpuolella. Tein tiistaina ensimmäisen visiittini Anttilassa olevaan askarteluliikkeeseen, Taitopuoti Paperinauhaan (www.paperinauha.fi), ja löysin sieltä aivan ihania askartelupapereita ja kartonkeja. Tästä kaupungista on tulossa korttiaskartelijan paratiisi, kiitos Näpsäkän (www.napsakka.fi) ja Paperinauhan! Voin lämmöllä suositella molempia liikkeitä, Näpsäkässä minulla toki tulee ideoita paremmin, siellä kun ei kaikki ole millintarkassa järjestyksessä. Taitaa siis ideoiden syntyminen johtua kotoisasta olosta ;D 

Mustikkatoskapiirakka

Pakastimen tyhjennyspäivät. Jotainhan niistäkin marjoista on keksittävä. Aikani selailin reseptiarkistojani ja löysin toskapiirakan ohjeen. Pienellä muokkauksella sain peräti yhden mustikkarasian tyhjäksi :) 

Pohja:

125 g voita

n.4 dl vehnäjauhoja

½tl leivinjauhetta

1 rkl sokeria

Toskatäyte:

100 g voita

3/4 dl sokeria

1 rkl vehnäjauhoja

1 rkl maitoa

100 g mantelilastuja

50 g mantelirouhetta

(voit käyttää halutessasi 150g mantelilastuja)

Täyte:

2 dl mustikoita

2 rkl perunajauhoja

2 rkl sokeria

Valmista pohja:

Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Sekoita kuivat aineet yhteen, lisää sokeri ja sekoita taikinaksi.

Voitele ja jauhota piirakkavuoka (halkaisija noin 26 cm). Painele taikina vuokaan ja anna vetäytyä jääkaapissa puolisen tuntia. Säädä uuni 200 asteeseen.

Toskatäyte: sekoita rasva, sokeri, jauhot ja maito kattilassa. Hauduta seosta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 2-3 minuuttia, kunnes se alkaa paksuuntua. HUOM! Seos ei saa kiehua! Lisää mantelilastut ja 

-rouhe seokseen. 

Esipaista piirakkaa uunin alaosassa noin 10 minuuttia tai kunnes se on saanut hieman väriä. 

Sekoita mustikkatäytteen aineet keskenään ja levitä esipaistetun piirakkapohjan päälle. Levitä toskatäyte tasaisesti mustikoiden päälle. Paista piirakkaa uunissa noin 20 minuuttia, tai kunnes se on saanut kauniin värin.

Täydellisen muffinssin metsästys on toistaiseksi päättynyt!

Kuten otsikkokin kertoo, olen parin vuoden aikana testannut jos vaikka minkälaisia makuyhdistelmiä muffinsseissani, ja nyt olen vihdoin löytänyt sen Täydellisen! (tai ainakin tämä tällä hetkellä tuntuu siltä:)

150g voita

1,5 dl sokeria

2 kananmunaa

3,5 dl vehnäjauhoja

2 dl maitoa

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

6-8 Pirkka amerikan suklaamurupikkuleipää

Vaahdota voi ja sokeri.

Lisää munat yksitellen. 

Lisää jauhot ja maito vuorotellen.

Kääntele lopuksi taikinaan hienonnetut pikkuleivät.

Paista 225C n.10 min

Tällä ohjeella muffinsseista tulee pehmeitä ja kuohkeita, mutta niissä on pieni ripaus rapeutta pikkuleipien ansiosta. Lisäksi pikkuleivissä olevat tumman suklaan muruset antavat pienen, suklaisen vivahteen muffinsseihin. Suosittelen lämpimästi!

Kaneli-persikkakakku

Tänään leivontakärpänen puri taas oikein urakalla. Toisin kuin yleensä, päädyin selailemaan lehtiä ja kansioita, jotka pursusivat erilaisia reseptejä. Päädyin Leivontaherkuilta tulleeseen Kanelikakun ohjeeseen, jota hieman muokkasin lisäämällä joukkoon persikkaa. Lopputulos: NAM!

Tässä ohje:

50g voita

1 dl maitoa

3 kananmunaa

2dl sokeria

n.3 dl vehnäjauhoja (itse laitoin hieman reilun 3 dl persikoiden vetisyyden vuoksi)

2 tl leivinjauhetta

1 tlk persikkaviipaleita

lisäksi

½dl sokeria

1 rkl kanelia

Säädä uuni 175C. 

Sulata rasva ja lisää joukkoon maito. Anna jäähtyä.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet sekä voi-maitoseos joukkoon. Kun taikina on tasainen, lisää joukkoon paloitellut persikat.

Voitele vuoka (voit halutessasi käyttää myös irtopohjavuokaa) ja kaada taikinasta noin puolet siihen. 

Sekoita kaneli ja ½dl sokeria keskenään, ja sirottele seoksesta puolet vuoassa olevan taikinan päälle.

Kaada loput taikinasta vuokaan ja sirottele jäljelle jäänyt kanelisokeriseos päälle.

Paista uunin keskitasolla n. 45 min. 

 Valmiin kakun ulkomuoto ei miellyttänyt meikäläisen silmää, joten päätin koristella kakun sokerimassan, kermavaahdon ja kukkien avulla. Lopputulos tässä:

Itse teen kuivakakkuja hyvin harvoin (tästä kertoo paljon se, että vuoka jolla kakun tein, on lojunut käyttämättömänä kaapissa toista vuotta). Nyt kuitenkin halusin kokeilla jotain itselleni uutta, ja koska halusin harjoitella sokerimassan käyttöä, totesin että tämän mallinen kakku on siihen kuin tehty.

PS. Vuokaan viimeisenä ripoteltu kanelisokeriseos muodostaa kakun pohjalle todella maukkaan, rapsakan kerroksen :)

Korttiaskartelua

Vaikka pääsääntöisesti blogini käsitteleekin leivontaa ja kaikkea siihen liittyvää, niin laitanpa tänne myös tämän toisen intohimoni, korttiaskartelun. 

Äitienpäivä oli ja meni, ja tällaisia tuli äideille, isoäideille ja isoisoäidille väkerreltyä.

 Poikavauvoja on viime aikoina tupsahdellut ystäville ja sukulaisille siihen tahtiin, että korttejakin jokusn on taas saanut tehdä :) Itselle korttien kanssa on suurin haaste se, etten halua toistaa itseäni. Esimerkiksi viime joulun aikaan lähetin n. 70 korttia, kaikki itse tekemiäni, ja kaikki keskenään erilaisia :D

Seinäjoella on onneksi ihan loistava askartelukauppa, Näpsäkkä, josta löytää ihan kaikkea mitä kuvitella voi, ja paljon muutakin. Suosittelen! :)

Appelsiinijuustokakku

Niinpä niin.. kun se leivontakärpänen puree, niin se puree oikein kunnolla. Kukkien tekoa tuli testailtua niin paljon, että piti tehdä toinenkin kakku johon niitä laittaa. Tässä siis toinen tuotos tältä iltaa (tai siis eiliseltä, jos nyt virallisia ollaan:).

Tässä vähän ohjetta:

Pohja:
vajaa paketti Amerikan suklaamurupikkuleipiä (ainakin Pirkka valmistaa sopivan kokoisia)
n.75 g voita


Päällinen:
1 prk Valion vaniljarahkaa
n.2 dl kermaa
1 prk appelsiinituorejuustoa
4-5 liivatelehteä
n. ½ dl appelsiinimehua


Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata voi ja hienonna pikkuleivät (psst. Tupperwaren Smooth Chopper on tähän hommaan enemmän kuin hyvä tuote ;) ja sekoita keskenään. 
Aseta irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi, ja painele voi-keksiseos vuoan pohjalle. 
Sekoita tuorejuusto ja rahka keskenään. Lisää joukkoon vaahdotettu kerma. 
Kuumenna appelsiinimehua kattilassa kunnes se höyryää. Purista liivatteista ylimääräinen vesi, ja sekoita ne appelsiinimehuun. Sekoita kunnes liivatteet ovat sulaneet kunnolla. Kaada seos muun "taikinan" joukkoon, ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Kaada pohjan päälle ja tasoita. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua. 

Itse möhlin tämän kakun, koska normaalisti käyttämäni irtopohjavuoka oli tiskissä, ja otin toisen vuokani, enkä siinä tohinassa tajunnut, että vuoka on huomattavan paljon suurempi kuin se toinen. Niinpä kakusta tuli matala, mutta semmoinen halkaisijaltaan n. 20 cm vuoka on juuri sopiva tälle reseptille.

Mutakakkua äitienpäiväksi

Äitienpäivän kunniaksi tein iltapuhteena mutakakun ja koristelin sen itse tekemilläni marsipaanikukilla. Tuota perinteistä täytekakkua tulee äitienpäivänä syötyä ihan riittämiin kyläreissuilla, joten halusin tehdä jotain muuta kotona kahvipöydässä tarjottavaksi. Mutakakku on riittävän äkkinäinen tehtäväksi, mutta sopii myös koristeluun vallan mainiosti. Tässäpä hieman ohjetta:

200 g voita
vajaa 1 dl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
4 kananmunaa
2 ½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
Paisto 200 C


Sulata voi ja sekoita joukkoon vaniljasokeri ja kaakaojauhot.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää joukkoon suklaa-voiseos ja vehnäjauhot.
Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka. Halutessasi voit laittaa irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperin. Näin kakku irtoaa helposti, ja  saat todella kauniin ja tasaisen pinnan kakullesi. 
Kaada taikina vuokaan ja paista 20-30 minuuttia, riippuen siitä, kuinka kiinteän mutakakustasi haluat.
Anna kakun jäähtyä ja koristele esimerkiksi tomusokerilla, kermalla tai marjoilla. 

Tämä ohje sopii vallan mainiosti myös suklaisen täytekakkupohjan tekoon, kun kakun paistaa kunnolla kypsäksi. Taikina riittää halkaisijaltaan n.20 cm olevaan vuokaan. Toimii myös laktoosittomaan ruokavalioon, kun muistaa käyttää laktoositonta margariinia.

Koristeluun olisi tietysti riittänyt pelkkä klassinen tomusokeri, mutta leivontakärpänen puraisi sen verran kovaa koko päivän kestäneen siivouksen jälkeen, että aloin väkertämään erilaisia kukkasia kaappiin jääneistä marsipaaneista :) Pienenä vinkkinä, kaikista paras työväline pienien marsipaani tai sokerimassa määrien kaulimiseen on Tupperwaren pieni kaulin, jota myös piirakkapohjien tasoittamiseen voidaan käyttää ;)

Jonkin sortin Cupcake-viritelmiä

Vaaleanpunaisella kermavaahdolla koristeluja muffinsseja naisten kaffittelutuokioon. Mutta uskokaa tai älkää: näinkin pienet leivokset voivat aiheuttaa yllättävän paljon harmia ja päänvaivaa... Aloitetaanpa siis aivan alusta...

Näiden leivosten tekeminen lähti alunperin kakkupohjan teosta. Tein kolmen munan täytekakkutaikinan,josta murto-osan käytin juustokakun pohjaan (juustokakusta enemmän sitten myöhemmin:). Koska muffinssit ovat yksi lempparileipomuksistani, ajattelin tehdä jäljelle jääneestä taikinasta sellaisia. Noh, kuinkas sitten käytiinkään... Ostin Ikeasta paketin muffinssivuokia (kuvassa) ja iskin taikinan niihin aivan kuten aina ennenkin, 3/4 taikinaa 1/4 kohoamisvaraa. Siniset vuoat olivat kuitenkin kanssani hieman eri aaltopituudella. Vuoat levisivät uunipellille ja taikina lainehti uunipellillä. Lopuksi sain aikaiseksi vain nuo kuvassa näkyvät muffinssit. Kermat hätäisesti päälle ja homma valmis. Ja ai että sitä sotkun määrää! Mutta tulipa se uunikin sitten vihdoin siivottua :)

Kakkutikkareita

Pitkän aikaa haaveilin kakkutikkareiden teosta, mutta en uskaltanut aloittaa, koska kuvittelin homman a) vievän ihan tajuttomasti aikaa ja b) olevan aivan äärettömän vaikeaa. No, eräänä päivänä sitten kävi niin, että täytekakkupohjani päätti olla kanssani eri mieltä vuoasta irtautumisesta, ja lopputuloksena oli epämääräinen kakkutaikinamöhkäle. Päätin, että nyt on aika testata kakkutikkareiden tekemistä ja iskin kakkupohjan yleiskoneeseen murustumaan.

Murustuneeseen pohjaan lisättiin hieman tuorejuustoa ja tomusokeria, ja ai että kun olikin helppo muotoilla taikinasta palloja (ja kokeilin siinä ohimennen,että taikina taipuu moneen muuhunkin muotoon, niitä testataan seuraavalla kertaa). Pallot kohmettumaan jääkaappiin ja seuraavana päivänä koristelut.

Tilasin UllanUnelmasta Candy Melts nappeja, jotka todellakin olivat koristeluun kuin nenä päähän! Sulatetut napit pysyivät sulana koko koristelun ajan, vaikka aluksi olin varma, että joudun jatkuvasti iskemään astian mikroon ja sulattamaan uudelleen. Suurimman haasteen kohtasin siinä vaiheessa, kun sula suklaa olisi pitänyt saada tasaisesti kakkupallojen päälle... alaosat jäivät epätasaisiksi, mutta tämä sallittakoon ensimmäisten tikkareiden kohdalla.. ja ehkä vielä parin seuraavankin satsin kanssa :D

Pienenä vinkkinä mainittakoon, että kun olet päällystänyt pallot suklaalla, ja haluat tikkarin päälle esim nonparelleja tms. koristusta, laita ne heti, kun nostat tikkarit sulasta suklaasta ja saat ylimääräiset suklaat valutettua... Candy Melts suklaa jähmettyy TODELLA nopeasti tikkarin päällä :)

Kukkaisia muffinsseja

Pikkusiskon koululla järjestettiin kevät tapahtuma, johon siskon piti leipoa muffinsseja. Kuinkas käytiinkään, isosisko riensi hätiin ja lopputulos on tässä. Muffinssit ovat meidän perheen ehdoton herkku. Niitä tuleekin yleensä tehtyä kerralla se vähintään 50 kappaletta. Muffinssit ovat mielestäni täytekakkujen lisäksi yksi ihanimmista leipomuksista mitä voi tehdä! Pienillä muutoksilla niistä saa tehtyä vaikka minkälaisia luomuksia! Näissä sisällä Pätkis-karkki jokaisessa. Päälle tein sokerimassasta kukkaset hieman näköä antamaan :)

Täytekakkujen ihmeellinen maailma

Tämä on se meikäläisen ehdottomasti pahin hurahdus: täytekakut!

 Synttärikakku pojan 3 v juhliin. Tie lakritsanauhasta, nurmikko vihreistä kuulista.

 25 vuotta tuli huhtikuulla täyteen ja tämmöinen tuli tehtyä. Marsipaanista tein tähdet, jotta sain testata hankkimaani elintarviketussia :)

 Pääsiäistä vietettiin perinteisesti sukuloinnin merkeissä. Kahvipöytään viemisiksi väkersin tällaisen. Tämän kakun jälkeen hommasin kaapin täyteen pastavärejä, ei noista markettien väreistä oo mihinkään (reunojen pursotusten pitäisi olla vihreät)...

 Keväällä järkättiin kummitädille yllätyksenä 50 v synttärit. Päällä ensimmäiset itse tekemäni suklaakukat sekä puna-keltaiset narsissit. Täytteet noudattavat päällisen kanssa samaa värimaailmaa: suklaamoussea ja appelsiinimarmeladia :)

 Pikaisesti kyhätty täytekakku me&i-kutsuille. Taitaapa olla ensimmäinen ja viimeinen sydämen muotoinen täytekakku jonka tuolla vuoalla teen... puolet taikinasta löysi tiensä uunin pohjalle :/

Täytekakku valmistujaisiini keväällä 2011. Ajatus koristelun suhteen jäi hieman viime tippaan, ja tuloskin on sen mukainen :)

Vöyrillä järjestetyn täytekakkukurssin lopputulos. Ensimmäinen marsipaanipäällysteinen täytekakkuni! Koristeet sokerimassasta. Kurssi aiheutti armottoman innostuksen sokerimassakoristeiden tekemiseen :)